来自美团平台数据显示,2019年,“一人食”关键词的搜索量同比增长了196%。2020年,“一人食”相关产品的的餐厅数量环比增长226.8%,高于行业整体营业餐厅数量涨幅。而且80后、90后和00后已成为餐饮消费市场的中坚力量,他们已经不限于大而全的菜品,更注重少而精的美食。所以一人食逐渐成为不可忽视的餐饮消费方式。

正是看准了无数年轻人追求小而美的就餐方式,酥先生烤鱼饭创始人陈丰最开始以一个实力巴沙鱼供应商的身份,通过对市场进行科学的数据分析后,挖掘到了净重在一千克以下的小份烤鱼的市场价值,把品质上好的巴沙鱼产品做成无骨无刺、口味多样的小份烤鱼饭,完美的满足了一人食的需求。

在一档人气度颇高的全国首档大型创投服务类节目《创业中国人》中,酥先生烤鱼饭联合创始人陈丰曾表示,酥先生烤鱼饭以小而精的时尚轻餐饮模式,推出标准化流程,将无骨烤鱼捞饭出品做小,按份卖鱼,解决“量大人少而不点”的消费痛点。并且把多人份无骨烤鱼捞饭变为一人份无骨烤鱼捞饭,既降低了客单价的门槛,你只需要20元左右就能吃饱,并且吃得精致。

酥先生小份烤鱼,工艺创新,多样口味,单人多人均可选,而且以制作快、无骨无刺而深受大众喜爱。快餐专门店仅需三分钟即可快速烤出十几条色泽金黄、外酥里嫩、口味鲜美的鱼。既能让客户感受到健康烤鱼的视觉冲击,又避免了等餐时间过长导致的反感情绪且味型多样。酥先生烤鱼饭更是满足了价格亲民实惠的特点,让众多食客一点也不心疼钱。

作为小份无骨烤鱼捞饭代表品牌,酥先生烤鱼饭以核心优势获得了众多消费者以及投资者的好评。在《创业中国人》的舞台上酥先生烤鱼饭凭借核心竞争力与加盟合作的互赢模式,成功赢得了现场投资人的青睐,赛伯乐投资人赖总更是直接给出了五千万的投资。此外,今年10月,酥先生烤鱼饭还在全国优质品牌调研入选活动中,经严格审核,符合跨世纪-中国产品与品牌入编标准,被荣选为中国驰名品牌。