鲁花黑豆酱油作为鲁花集团的明星产品,自推出以来,俘获了不少美食爱好者的心。鲁花黑豆酱油不仅酱香浓郁,而且具有很高的营养价值。用鲁花黑豆酱油来炒菜、炖肉、卤味、凉拌、吃寿司,简直就是绝配!

先说黑豆,它作为鲁花黑豆酱油的主要原料,在李时珍的《本草纲目》一书里早有记载:“常食黑豆,可百病不生”,由此可见黑豆的营养之丰富。而鲁花黑豆酱油选用生长于东北黑土地极寒环境中的优质黑豆,东北地区独有的黑土地,土层深厚、土壤肥沃、腐殖质丰富,再加上东北地区冷凉温润的气候,奠定了鲁花黑豆酱油的高品质原材料基础。

好原料离不开好菌种,鲁花黑豆酱油之所以具有独特的酱香,其核心技术就是采用了酱香菌种。经过十年科技研发,历经数万次的筛选、培育,鲁花培育出了具有超强活力的酱香菌种——鲁花酱香菌,在发酵过程中不仅具有独特的酱香味物质和鲜味物质,还有效保证了鲁花黑豆酱油的品质纯正。

不仅如此,鲁花黑豆酱油还采用了自主研发的净酿发酵技术,取代了传统日晒发酵。在全封闭的净酿舱内,可有效避免露天日晒酱油容易受到杂菌侵蚀和环境污染。让每一滴酱油都历经365天四季净酿发酵,自然熟成,最终成品的黑豆酱油酱香浓郁、红润鲜亮。

此外,为了保证鲁花黑豆酱油纯正浑厚,鲁花还采用了5S物理压榨技术,把酱醪中的汁液缓缓压榨出来,滴滴圆润,香气迷人。这种独特的压榨技术,使发酵原浆原汁原味,让鲁花黑豆酱油浓度更高,营养更加优质。

总的来说,鲁花黑豆酱油营养丰富、滴滴天然,无论是炒菜还是凉拌,都能让饭菜色香味俱全,给我们带来了绝佳的美食体验。