12月10日,由中国物流与采购联合会主办、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会承办的2020第十四届中国冷链产业年会在合肥召开。本届年会以“聚势共生 谋远共赢”为主题,探讨新形势下冷链行业如何思变破局,聚力共荣,谋求可持续发展新出路。妙可蓝多作为全国唯一以奶酪为核心业务的主板上市公司,在参与生鲜供应链产业升级与赋能方向探讨时,围绕未来10年生鲜供应链的发展这一行业关注焦点,给出了观点。

　　疫情的出现,给生鲜供应链带来了前所未有的挑战和机会,在未来十年的高速发展中,伴随而来的是新一轮的产业升级和更加多元的产业布局,在这之中有哪些机会可被发现,如何能把握住发展趋势,企业怎样在激烈竞争与协作中选择赋能方向?

　　生鲜供应链行业高速发展,挑战与机会并存

　　随着消费者对生鲜产品需求的日益增长,传统供应链的诸多弊病日益暴露,生鲜供应链的升级发展面临着诸多挑战和机会。在过去的几年,妙可蓝多在“奶酪进入每一个家庭”的使命引领下,坚持供应优质产品,不断加大产品研发,销售额保持快速增长。在高速发展的道路上,妙可蓝多一直重视并关注生鲜供应链的发展,对于未来10年生鲜供应链的发展机会,针对这些行业关心的热点话题,妙可蓝多提出了一些思考。

　　第一是生鲜供应链服务产品的差异化趋势越来越明显。以快递行业为例,既存在价格高、效率快的快递,也有性价比高的快递,它们会根据目标群体和市场,提供差异化的快递服务、产品。生鲜供应链也是如此,不同的品牌,通过差异化的市场定位,不断区分细分市场,形成不同的市场格局,不断发展壮大,这种趋势未来会随着消费升级越来越明显。

　　第二是生鲜供应链分工逐步细化的趋势越来越明显。随着行业的细分趋势,目前已经有专业的冷链设备供应商、冷链设备租赁运营商,未来会有更多细分领域的其他运营商出现,在生鲜供应链行业,会出现仓储、干线运输及市内配送的综合性巨头,也会出现功能性的巨头,比如冷库运营巨头,干线运输巨头和专业市配的冷链公司,当然一些小而美,小而全的区域性公司也会有自己良好的成长空间。

　　第三是生鲜供应链科技化趋势越来越明显。科技是第一生产力,随着科技的发展,包括5G、物联网、智能设备不断推出,和我们生鲜供应链融合的场景越来越多,而未来我们生鲜供应链发展对科技和设备的要求也会越来越高,科技+生鲜冷链的标签会约来越明显,科技会影响生鲜供应链行业,也会改变我们整个行业。

　　把握产业发展趋势,发力核心方向

　　根据中国统计年鉴数据显示,全国居民消费的生鲜食品总量由2014年的3.1亿吨增长至2018年的3.3亿吨,年复合增长率为1.6%。随着居民消费水平的逐步提高,对高品质生鲜食品的消费将有更大的发展市场。为了更好把握生鲜产业链的未来趋势,妙可蓝多分享了两个核心的关键点:安全和大数据及信息化技术。

　　食品安全是第一位,作为生鲜供应链仓储、运输和配送的需求方,选择生鲜供应链,目的就是为了保障食品安全。妙可蓝多在产品生产过程中,甄选全球优质原料,严格把控每个环节和多道工序,为每个家庭提供安心放心的奶酪产品。未来,妙可蓝多也一直将不遗余力地加大对这方面的投入,保障食品安全。

　　此外,作为拥有国际专家领衔的研发团队和世界一流生产设备的国内奶酪大产能企业,妙可蓝多将信息化建设放在了核心位置。传统的供应链数字化程度低,导致数据无法及时跟踪,影响最终销售。未来,生鲜供应链的信息化技术将会经历多次迭代变得更加智能。通过信息化建设,企业将可以更准确、更及时地掌握原料供应、生产排产及销售进度,提前预知未来一段时间的仓储储位需求量、货物运输量,以便提前预备仓储储位和运输资源,以达到顺畅运营但成本优化的目的。

　　行业协同赋能,助力产业升级

　　在未来十年的高速发展中,生鲜供应链毫无疑问将加速产业升级,这需要供应链上下游协同,相互赋能。作为这一行业的新生力量,妙可蓝多表示将积极与同行们在竞争中互相学习,共同进步,同时带动设备及信息技术在供应链应用领域的升级,共享进步的红利,比如互相采购对方优势的服务,进而共同为整个生鲜供应链带来进步等。

　　在赋能方向上,妙可蓝多希望通过供应链的升级发展,赋能企业的仓储、运输供应商,比如让仓储供应商提前知道预计产生的库存量,以便及时调整仓库存储位,在预计库存量低的时候安排其他货物储存,提高仓库利用率;在预计库存量高的时候,提早准备存储位,以避免爆仓等问题的发生。这对于提高仓储的管理和运营能力提出了高要求,也是为妙可蓝多持续高速发展的提供有力支撑。

　　万亿生鲜市场已经吸引了众多力量的汇入,生鲜供应链的发展越来越成为生鲜行业发展的基石。妙可蓝多作为中国奶酪市场的优质企业,一直努力拓展全产业链的创新发展,而在生鲜供应链上,将与同行业相互协作赋能,助力行业不断向前发展。