小蓝杯瑞幸咖啡创立于2017年,专注于打造全球领先咖啡新鲜模式,做中国新零售咖啡市场代表。为保证产品拥有世界顶级品质,小蓝杯瑞幸咖啡邀请WBC顶级咖啡大师为产品把关,从埃塞俄比亚精选阿拉比卡咖啡豆,每一杯咖啡均为新鲜烘焙。

小蓝杯瑞幸咖啡签约了WBC冠军咖啡师组建成产品团队,负责产品拼配和质量把控。分别是2014年WBC总冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈•拉图瓦达、2017年WBC中国冠军潘志敏。井崎英典来自咖啡世家,对咖啡豆风味有着近乎痴迷的执着,深谙不同产区咖啡豆的味道特色。安德烈•拉图瓦达从小受传统意式咖啡熏陶,通过钻研咖啡配比、挑剔原料品质,他践行着意大利人流传百年的咖啡坚持。而潘志敏则以咖啡创意见长,他相信创意可以将自然中一切美妙的味道融合在一起,打造出一杯好咖啡。

在原料方面,小蓝杯瑞幸咖啡优选风味独特、香醇浓郁的高品质阿拉比卡豆作为咖啡原料,购买包括咖啡原产地埃塞俄比亚在内的全球四大产区当季生豆,并将通过最短航线运抵国内,从源头保障了一杯专业咖啡的诞生。在经过精心的烘焙后,生咖啡豆被炒熟送至各个门店,以保证烘焙后的咖啡豆在最佳赏味期,确保小蓝杯瑞幸咖啡原料的新鲜。

咖啡在磨成粉以后,其香味物质和油脂会急剧加速挥发,并且迅速开始氧化,若不能及时萃取,便会使咖啡失去原有的香气。而小蓝杯瑞幸咖啡会在消费者点单后,在店内新鲜现磨,保证每一杯咖啡都有最佳的味觉体验。值得一提的是,小蓝杯瑞幸咖啡还在现磨环节采用了瑞士顶级全自动咖啡机,利用持续的研磨、稳定的萃取压力激发出新鲜咖啡豆的香气和营养,避免了人为因素干扰可能给咖啡品质造成的影响,确保了每杯咖啡如一的高品质。

从咖啡工艺到咖啡原料,小蓝杯瑞幸咖啡在宏观把控、微观调节上都具有非常严格的标准。精选全国优质阿拉比卡豆,邀请WBC顶级咖啡大师为产品把关,专注新鲜烘焙,确保您喝到的每一杯瑞幸咖啡,都是最理想的口感。