除了六大营养素之外，一种名叫“膳食纤维”的物质进入科学家们的视线，成为第七大营养素。然而，膳食纤维的作用你都知道吗？

一、来源

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，可以溶解于水中可分为两种基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。

常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速度排泄胆固醇。非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。

二、作用

1.有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素。

2.纤维素比重小，体积大，在胃肠中占据空间较大，使人有饱食感，有利于减肥。

3.纤维素体积大，进食后可刺激胃肠道，使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强。当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘。

4.适宜的膳食纤维摄入量，能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收。例如伊利金领冠珍护添加进口优势菌种组合，促进肠道健康。

5.膳食纤维还具有强大吸水性，并由于它有庞大的吸附基团，能将众多有害、有毒的因子带出体外。

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