近年来,新中式文化在餐饮领域持续升温,消费者对“中国味”与“本土化创新”的需求激增。在此背景下,塔斯汀中国汉堡凭借“手擀现烤堡胚+中式口味”的差异化模式,迅速成为市场焦点。从北京烤鸭堡到鱼香肉丝堡,塔斯汀以“中国汉堡”重新定义品类,不仅颠覆了传统西式快餐的固有认知,更成为新生代创业者切入餐饮赛道、实现创业梦想的重要载体。
在广东东莞的街头,程广森经营的塔斯汀门店每日飘出堡胚烘烤的麦香。这位曾辗转多个餐饮品牌的创业者,2020年因朋友聚会初尝塔斯汀的辣椒炒肉汉堡便毅然加盟。“我记得第一次吃塔斯汀时,辣椒炒肉和梅菜扣肉的味道,真的惊艳到我了!”
程广森目前加盟了近600家门店,以广东市场为中心,向外扩散至广西、海南和黑龙江,其中在广州、深圳这两个超一线城市拥有超过一百家门店。从向总部申请开拓广东市场开始,程广森就将广东视为自己的核心阵地,从二三线的潮汕一直把店开到了广深。
相隔千里的福建厦门。陈友裕与塔斯汀的结缘则更具戏剧性。原本只是陪被猎头挖到塔斯汀的朋友来实地探访,却一试之下,便被深深吸引,甚至比朋友更早一步加入了塔斯汀。加入塔斯汀之前,陈友裕已有丰富的餐饮创业经验,但餐饮品牌普遍存在的加盟管理弊端让他深感不满。塔斯汀的出现,让他看到了新的机遇。
作为一个曾在珠海、长沙等多个城市“漂”过的年轻人,90后女店主互互在已婚已育后创业之心仍未熄灭,开始了“先成家后立业”的开拓之路。从全家反对到7店在手,在两年不到的时间里,互互完成了事业与身份上的转变。
作为一个有3年水系加盟经验的业主,虽未踏足西快餐饮,但对于品牌的选择,她依旧相信自己最本能的判断——味道。
2022年8月,在朋友的推荐下,她第一次听说并在湖北品尝了塔斯汀的汉堡。“吃完我就直接问了老板,填了意向表,准备去公司面试。”之后在筹备开店的诸多事务之间,最大的阻力来自家人,未曾涉猎餐饮业的他们对这家当时还名不见经传的“中国汉堡”十分犹疑。互互说“我自己是很坚定的,我认定的事就一定要做到”。
现如今,互互现在已是7家加盟店的业主,但她并不打算就此停下脚步。在万事开头难之后,她依旧在不断学习着,学习着搭建自己的人员团队,学习着解决不断出现的问题,抓运营、抓服务积累更多经验;甚至,打算跟随品牌的脚步去做一场公益。
这些创业者与塔斯汀的合作模式,展现出企业与加盟商的双向价值:品牌方通过持续优化产品建立竞争力,加盟商则结合本地消费习惯进行灵活调整。在统一标准与个性创新的平衡中,既有总部提供的供应链和运营支持,也离不开创业者对区域市场的精准把控。无论是县城市场的密集布局,还是年轻消费者的场景化营销,这些案例共同印证了本土化经营的重要性。中国快餐品牌的升级之路,正是在规模化发展与个性化需求的碰撞中不断推进。
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