12月16日下午，李娅茹又一次来到雨城区草坝镇香花村，与该村党总支副书记王雅虎一起，到地里查看大头菜长势，并询问大头菜的销售情况。

　　李娅茹不是科技人员和镇村干部，更不是本地人，却是一名热心肠的志愿者。那她为何如此关注该村的大头菜呢？这还得从李娅茹帮助推销村民滞销的腌制大头菜说起。

李娅茹（左）与王雅虎查看大头菜长势

　　主动请缨

　　勇当大头菜“推销员”

　　雨城区草坝镇原清溪村（该村现与香花村合并为香花村）是脱贫村。2018年，在该村果蔬种植专业合作社带动下，当地村民开始种植大头菜，当年种植面积达80亩左右，年底收获新鲜大头菜近3.5万公斤。当时因大头菜价格不理想，村民便将大头菜放进大缸腌制。没想到，腌制好的大头菜却无人问津，难以出售。

　　去年8月，雨城区成立了由老干部、老专家、高层次人才组成的志愿服务队，通过与乡村结对帮扶、帮助编制乡村发展规划、指导产业发展、联系农产品销售平台等措施，助力农民增收，而李娅茹就是志愿服务队的一员。后来，李娅茹得知村民腌制的大头菜滞销后，便主动认领了帮助推销这批大头菜的任务。

　　“刚开始，我的想法很简单。”李娅茹认为，现在销售渠道多，应该很快就会将滞销大头菜卖出，可现实并非如此。

　　腌制大头菜为何滞销？为搞清原因，李娅茹不仅进村了解腌制时盐和水的比例，还到市场了解腌制大头菜的销售情况。经多方调查，她发现市场销售的腌制大头菜有2种，一种是圆形大头菜，该种大头菜体形小，另一种是长条形大头菜，这种大头菜体形大。而圆形大头菜，以风干拌调料腌制为主，长条形大头菜则以盐水腌制为主。原清溪村生产的是圆形大头菜，应以风干为主，但当地村民的腌制方法却不对路，从而导致了大头菜口感差、销售难。

　　迎难而上

　　多管齐下助销售

　　为尽快找到商家，李娅茹首先想到了借助网络平台。

　　“你好，我是雨城区的李娅茹，我们有2.5万公斤腌制大头菜，你们需要吗？”李娅茹与本地一家知名度较高的农产品网络销售平台联系，并通过微信公众号、社区小店帮助销售，还2次参加该网络销售平台组织的线下售卖活动。

　　李娅茹发现，网络平台大多只是零售，销量并不大，而且只要有人下单，村民还要从家中到城区送货或邮寄。此外，腌制大头菜一旦离缸，保存期仅5天左右，若要延长储存时间，就得增加真空包装设备，这又是一笔开支。

　　虽多次经历失败，但李娅茹始终没打退堂鼓，因为她始终觉得，自己不能失信于村民们。后来，李娅茹决定换个思路，那就是“下游”销售渠道打不开，那为何不试一试“上游”渠道。

　　今年年初，李娅茹借助抖音短视频等宣传大头菜、吸引客户，又与川渝地区知名度较高的大头菜加工厂取得联系。今年9月，当誓不放弃的李娅茹联系到第92位商家时，该商家终于同意收购该村的腌制大头腌，还与当地村民谈好长期购销协议，并免费提供大头菜种。

　　今年10月，该村种植了60余亩大头菜，村民是否按商家要求进行种植和管理，成了李娅茹最牵挂的事。所以，她只要有空就会到地里查看大头菜长势，并告知种植户加强管理，丰收后更要按照制作流程腌制。

　　王雅虎说，李娅茹成功帮村民销售大头菜之举，不仅让村民们重拾了种植信心，也从中总结了经验教训，大家对她的无私帮助都表示十分感激。

　　本报记者 彭加权